Note de dégustation : Whiskey Bulleit Frontier Straight Bourbon 45%

Le Bulleit Frontier serait un Straight Bourbon produit par la distillerie Four Roses à Lawrenceburg dans le Kentucky. Son Mash Bill se compose de 🌽 68% de maïs, 28% de seigle et 4% d’orge maltée. Il est mis à vieillir 6 à 8 années dans des fûts neufs de chêne blanc américain brûlés de niveau 4. Il titre à 45% vol et la bouteille est généralement disponible entre 23 et 35 euros 🤑

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Au nez 👃🏻 : c’est relativement doux, fruité et bien épicé. J’ai d’abord un petit côté banane, pêche et pomme, plutôt des fruits secs. Avec un beau sucre roux qui mêle le tout, de la cannelle et un peu de vanille. Le boisé est bien présent mais pas excessif, avec peu après une jolie note d’amande qui le rend définitivement gourmand. C’est un produit qui fait preuve d’une certaine finesse.

En bouche 👅 : l’attaque est furtive sur le fruité puis assez forte en épices et les 45% se font sentir raisonnablement. On est pas mal sur le sucre roux, l’amande, la cannelle et le poivre. Bien qu’il soit relativement sec, j’ai envie de dire que c’est un bonbon, il passe très facilement. Sans être léger, le boisé est modéré en bouche, avec de plus en plus de caramel, et le seigle qui se laisse deviner dans la recette, pas de doute.

La finale délivre une longueur en bouche plutôt moyenne. Il chauffe un peu et tient principalement sur ce bois de chêne épicé, avec un arrière goût de seigle voir de pomme 👌

Verdict ⚡️ : première pioche pour ma part dans le monde du Bourbon et c’est déjà une belle découverte, ça me plaît beaucoup. On a un produit bien fait et gourmand qui me semble idéal pour s’initier 🙂 Mon avis reste inchangé après en avoir dégusté plusieurs autres, le Bulleit est une belle référence à petit prix.

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Publié par

Stéphane.P

Amateur de spiritueux, j'ai vite pris le goût et l'habitude de rédiger des notes de dégustation de ce que je découvre petit à petit. A travers ce site, je souhaite tout simplement partager mes acquis au plus grand nombre 🙂

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