Le Longueteau Genesis est un rhum blanc agricole premium brut de colonne de Guadeloupe, monovariétale et même parcellaire, réalisé à base de cannes rouges R579. Il a reposé 24 mois en cuve inox dans laquelle il aura été brassé et aéré régulièrement. Il titre à 72.25% vol et la bouteille est disponible entre 65 et 70 euros 🤑. A noter qu’elle est esthétiquement très élégante, opaque, et présentée dans un écrin de belle qualité avec un couvercle aimanté 💎
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Au nez 👃🏻 : c’est très nature, le pur jus de la canne à sucre est embelli par cette belle intensité mais sans être trop vif non plus à ce stade. Il est frais, vraiment bien sucré et un peu végétal. On a notre petite note de poivre qui suit et juste des zestes de citron vert qui restent discrets. L’aération permet de mieux les percevoir, de gagner encore en sucrosité et en rondeur, laissez-lui du temps. Vraiment, c’est la canne fraiche qui est ici sur son piédestal sans fioritures et c’est déjà une petite gourmandise.
En bouche 👅 : quelle attaque ! J’ai une très grande sucrosité, la canne à sucre est vraiment là et s’étale partout dans ma bouche, elle est pure et fraiche. Évidemment ça chauffe fort, donc préparez votre palais avec une goutte avant d’y revenir plus franchement si vous ne voulez pas vous brûler. Les gorgées suivantes sont tout aussi intenses, quelques gouttes suffisent à chaque fois à vous apporter une forte amplitude gustative aux papilles. Le haut taux d’alcool n’est là que pour sublimer le produit, l’intégration est parfaite. Il est d’une grande gourmandise, onctueux, le sucre paraît cuit, la canne est confite. C’est bien piquant sur la langue avec surtout un poivre vert très expressif qui tient bien en bouche.
La finale est longue vous l’imaginez bien, grâce à cette intensité qui met du temps à retomber. Ça pique en bouche et chauffe dans la gorge. Le poivre perdure et l’on retrouve nos zestes de citron vert en note de fin 👌
Verdict ⚡️ : c’est un rhum tellement intense et gourmand qu’une dégustation de 2cl permet de tenir longtemps et d’y revenir en 8 à 10 micro gorgées facilement 🔥 C’est clairement le genre de bouteille à avoir dans sa collection. Inutile d’en cumuler plusieurs, vous mettrez trop de temps à la finir de toute façon avant d’envisager la prochaine ^^
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ! Je crois que c’est le bon moment de le rappeler avec des produits aussi extrêmes 😄
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