Note de dégustation : Rhum Agricole Clément Secrets de fûts Intense 41.4%

Le Clément Secrets de fûts Intense est un rhum agricole de Martinique vieilli 4 années donc un VSOP, à savoir 12 mois en fûts de chêne français et américains suivis de 36 mois en fûts de Bourbon. La mention AOC n’apparaît pas ici puisque la marque n’a pas jugé intéressant de le soumettre selon ses dires, bien qu’il remplisse pour ainsi dire les critères semble-t-il. Il titre à 41.4% vol et la bouteille est disponible entre 30 et 40 euros 🤑 en GMS uniquement. Les déclinaisons « Gourmand », « Riche » et « Boisé » sont quant à elles à destination des cavistes. Une page internet leur est dédiée : https://secrets-de-futs.fr

Au nez 👃🏻 : il n’est pas trop vif. C’est un rhum très fruité avec notamment du raisins noir, bien sucré, des fruits à coque, et un joli boisé caramélisé qui embelli l’ensemble. Avec des petites notes de vanille poivrée à mi-distance du verre et quelques agrumes qui apportent une légère fraicheur. Je le trouve très riche et gourmand.

En bouche 👅 : l’attaque est bien onctueuse, très douce et progressive au niveau des épices, puis il envoie tout sur un vieux bois de chêne goûtu un peu humide et de jolies notes de cacao. C’est assez amer et très bon ! On retrouve aussi des petites notes de fruits confits en parallèle qui viennent magnifier l’ensemble, on sent bien la maturation du produit.

La finale dure raisonnablement sur ce beau côté chocolat noir, le bois et les épices douces comme la cannelle 👌

Verdict ⚡️ : un rapport qualité/prix remarquable pour ce rhum pétillant, on en redemande ! Le nez comme la bouche révèlent un produit très bien fait et déjà mature. Il n’y a vraiment pas à hésiter pour les amateurs de rhum agricole, vous vous régalerez 👍 Il peut être une bonne bouteille de transition pour s’initier ensuite au Whiskey Bourbon selon moi.

Accéder aux fiches Wikirum & RumX.

Publié par

Stéphane.P

Amateur de spiritueux, j'ai vite pris le goût et l'habitude de rédiger des notes de dégustation de ce que je découvre petit à petit. A travers ce site, je souhaite tout simplement partager mes acquis au plus grand nombre 🙂

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