Le Longueteau Harmonie Prélude est un élevé sous bois agricole de Guadeloupe qui est un assemblage de rhums entre 1 et 3 ans d’âge, réalisés à partir de cannes rouges. Le rhum est mis à vieillir en fûts de chêne français neufs exclusivement. Il est de type brut de fût, donc non réduit. C’est ici le batch 5 qui titre à 48.9% vol, bouteille N°156/1400. On le trouve entre 52 et 59 euros 🤑
VOIR SUR LE SITE RHUM ATTITUDE VOIR SUR LE SITE BOUTIQUE RHUM
Au nez 👃🏻 : on a la fraîcheur et la vivacité de la canne qui nous prend tout de suite avec des notes de fruits à coque majoritairement. J’ai aussi une pointe d’acidité, entre de la pomme et du citron vert. Un jeune bois de chêne tapisse le fond du verre ainsi qu’une touche de vanille. Ces derniers se développent au fur et à mesure de l’aération du verre avec un côté beurré qui s’affirme. Il s’adoucit et gagne en sucrosité ensuite. L’alcool reste très sage, c’est un rhum accessible.
En bouche 👅 : les watts sont bien là à l’attaque, le jus de canne est relativement vif mais onctueux. Avec pas mal d’épices, vanille et poivre tout particulièrement. Il est effectivement bien sucré et l’on retrouve son côté beurré ainsi que la pomme, très belle. Le boisé est légèrement torréfié, puis il laisse place à des notes de café qui durent un moment en bouche. La vanille suit juste derrière avec de la cannelle.
La finale manque un petit peu de longueur à mon avis, sans être courte non plus bien sûr. Toujours sucrée, elle poursuit sur des fruits à coque, la cannelle et un léger bois de chêne 👌
Verdict ⚡️ : cette dégustation était très intéressante et confirme mon attrait pour les ESB. J’ai bien aimé ce Longueteau qui offre une bonne typicité grâce au vieillissement en fûts neufs exclusivement, ce qui reste relativement rare dans le monde du rhum il faut le dire. Je n’ai d’ailleurs pas pu m’empêcher de le comparer de tête avec un ESB Martiniquais bien célèbre de chez Neisson. Deux profils qui n’ont d’ailleurs rien à voir à la dégustation, chacun avec leurs qualités 🙂
Accéder aux fiches Wikirum & RumX.
Cet article contient des liens affiliés. Ils contribuent au financement du site et c’est totalement gratuit pour vous ! Cliquez ici pour en savoir plus.
Rhum & Bourbon 