Note de dégustation : McCormick 100% Straight Corn Whiskey Platte Valley 40%

Le McCormick Platte Valley est un 100% Straight Corn Whiskey qui nous vient de la distillerie McCormick, basée à Weston dans l’État du Missouri depuis 1856. Comme son nom l’indique, la seule céréale utilisée ici est le maïs 🌽 et le vieillissement est de 3 ans en fûts de chêne ex-Bourbon (en savoir plus). L’embouteillage est peu commun, un peu tape à l’oeil diront certains, reprenant un cruchon traditionnel en céramique. Il titre à 40% vol et sera disponible entre 36 et 45 euros 🤑

Au nez 👃🏻 : c’est un Whiskey très léger qui parait simpliste mais je ne le trouve pas inintéressant. Il délivre effectivement une note évidente de maïs, un peu sucrée, mais avec en parallèle un côté poire plutôt frais et gourmand. Une belle touche vanillée vient lier le tout et le boisé est pratiquement aux abonnés absents. J’ai tout au plus comme de la sciure de bois, un côté un peu poussiéreux qu’amène le maïs. [le verre vide me fait penser à de la levure boulangère fraiche, j’adore ^^]

En bouche 👅 : notre note de maïs s’affirme à l’attaque, portant avec elle une petite amertume avant de gagner en sucrosité, avec la poire et la vanille. C’est très rond et assez doux comme on pouvait l’imaginer avec ce degré d’alcool. Le bon côté c’est qu’il n’en reste pas là puisque les gorgées suivantes amènent de plus en plus une note sympathique de pâte d’amande, quelques épices voire une petite torréfaction. Plus on avance dans la dégustation et plus il se marque en bouche. On est d’accord, cela reste simple et léger à déguster.

La finale est relativement courte, perdurant quelques instants avec ces fruits à coque puis un aspect plutôt boisé, comme un vieux bois poussiéreux avec une touche vanillée avant de s’effacer complètement 👌

Verdict ⚡️ : évidemment, une partie du prix se justifie avec cette bouteille originale en forme de cruchon, qui fera d’ailleurs son petit effet pour offrir à quelqu’un 🎁. Même pour un amateur de Whiskey comme moi, c’est plutôt intéressant à déguster à partir du moment où l’on sait faire preuve d’ouverture d’esprit, la découverte est toujours sympathique 🤠. Mais il conviendra aussi tout particulièrement à de parfaits novices qui justement ne seront pas secoués par un goût trop prononcé, trop boisé ou trop épicé 😉

Publié par

Stéphane.P

Amateur de spiritueux, j'ai vite pris le goût et l'habitude de rédiger des notes de dégustation de ce que je découvre petit à petit. A travers ce site, je souhaite tout simplement partager mes acquis au plus grand nombre 🙂

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