Note de dégustation : Whiskey Bulleit Frontier 10 ans Straight Bourbon 45.6%

Le Bulleit 10 ans est un Straight Bourbon produit par la distillerie Four Roses à Lawrenceburg dans le Kentucky. Son Mash Bill se compose de 🌽 68% de maïs, 28% de seigle et 4% d’orge maltée. Il est mis à vieillir 10 à 12 années dans des fûts neufs de chêne blanc américain brûlés de niveau 4. C’est ici Tom Bulleit, arrière-petit-fils du fondateur de la distillerie, qui a réalisé la sélection des fûts de Bourbon. Il titre à 45.6% vol et la bouteille est généralement disponible à +/- 40 euros 🤑

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Au nez 👃🏻 : je retrouve un jus très épicé au premier nez et un peu plus boisé que la version de 6 à 8 ans d’âge déjà dégustée sur le site. J’ai une part prédominante de cannelle et de sucre brun, c’est très gourmand et relativement intense. Il laisse également entrevoir des fruits secs tels que des bananes et des pommes. Plus les minutes passent et plus son côté vanillé ressort, toujours souligné par un beau boisé épicé.

En bouche 👅 : les épices attaquent d’emblée, le faisant clairement passer pour un Bourbon à 50%. Le boisé s’exprime bien, un chêne humide venant soutenir la cannelle ainsi qu’une note de poivre qui rehausse cette bouche avec vigueur. Vient ensuite une belle note caramélisée, tout en rondeur. Les gorgées suivantes amènent quelques amandes grillées, avec un côté davantage toasté et poivré.

La finale est moyennement longue et plus sèche. On est sur une note un peu plus portée sur la vanille avec un aspect pomme cuite, et j’ai de la muscade qui vient fermer la marche 👌

Verdict ⚡️ : voilà une belle alternative pour ceux qui préfèrent les Bourbons bien boisés à ceux plus jeunes comme le Bulleit de 6 à 8 ans d’âge. Les deux ont de belles qualités gustatives au regard du tarif demandé. Les notes de seigle ressortent un peu moins ici en comparaison, on perçoit beaucoup plus l’impact du fût de chêne bousiné avec sa « chauffe alligator » 🤠

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Note de dégustation : Whiskey Bulleit Frontier Straight Bourbon 45%

Le Bulleit Frontier serait un Straight Bourbon produit par la distillerie Four Roses à Lawrenceburg dans le Kentucky. Son Mash Bill se compose de 🌽 68% de maïs, 28% de seigle et 4% d’orge maltée. Il est mis à vieillir 6 à 8 années dans des fûts neufs de chêne blanc américain brûlés de niveau 4. Il titre à 45% vol et la bouteille est généralement disponible entre 23 et 35 euros 🤑

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Au nez 👃🏻 : c’est relativement doux, fruité et bien épicé. J’ai d’abord un petit côté banane, pêche et pomme, plutôt des fruits secs. Avec un beau sucre roux qui mêle le tout, de la cannelle et un peu de vanille. Le boisé est bien présent mais pas excessif, avec peu après une jolie note d’amande qui le rend définitivement gourmand. C’est un produit qui fait preuve d’une certaine finesse.

En bouche 👅 : l’attaque est furtive sur le fruité puis assez forte en épices et les 45% se font sentir raisonnablement. On est pas mal sur le sucre roux, l’amande, la cannelle et le poivre. Bien qu’il soit relativement sec, j’ai envie de dire que c’est un bonbon, il passe très facilement. Sans être léger, le boisé est modéré en bouche, avec de plus en plus de caramel, et le seigle qui se laisse deviner dans la recette, pas de doute.

La finale délivre une longueur en bouche plutôt moyenne. Il chauffe un peu et tient principalement sur ce bois de chêne épicé, avec un arrière goût de seigle voir de pomme 👌

Verdict ⚡️ : première pioche pour ma part dans le monde du Bourbon et c’est déjà une belle découverte, ça me plaît beaucoup. On a un produit bien fait et gourmand qui me semble idéal pour s’initier 🙂 Mon avis reste inchangé après en avoir dégusté plusieurs autres, le Bulleit est une belle référence à petit prix.

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