Les distilleries de Rhum Agricole

Cette page recense les distilleries de rhum agricole qui sont encore en service à ce jour. Certaines distilleries historiques ont disparues ou font office de musée, et d’autres comme vous le verrez, se chargent de produire les rhums pour plusieurs marques à la fois.

J’en parlais dans un article précédent, la dénomination « agricole » est réservée aux rhums pur jus de canne des territoires français d’Outre-Mer et de l’île de Madère. Ceci explique que vous ne trouverez pas sur cette page les autres distilleries de rhum pur jus de canne (Saint Aubin 1819, Mhoba, Sampan, etc).

Distillerie A1710

  • Basée à Le François en Martinique
  • Existe depuis 2016
  • Propriété de Yves Assier de Pompignan
  • Produit pour la marque : A1710

Distillerie Avatea

  • Basée à Paea, à Tahiti en Polynésie française
  • Existe depuis les années 1980
  • Propriété de Marotea Vitrac
  • Produit pour la marque : Mana’o Tahiti (2012)

Distillerie Beauséjour

  • Basée à Grand’Rivière en Martinique
  • Existe depuis 2020 (fin du 19ème pour l’ancienne)
  • Propriété de Arthur de Lucy de Fossarieu
  • Produit pour la marque : H.B.S

Distillerie Bellevue

  • Basée à Capesterre, sur l’île de Marie-Galante en Guadeloupe
  • Existe depuis 1910 (1821 comme sucrerie)
  • Propriété du groupe Bardinet
  • Produit pour la marque : Domaine de Bellevue

Distillerie Bielle

  • Basée à Grand-Bourg, sur l’île de Marie-Galante en Guadeloupe
  • Existe depuis 1923 (1826 comme sucrerie)
  • Propriété de la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle)
  • Produit pour les marques : Bielle, Rhum Rhum PMG (2008)

Distilerie Bologne

  • Basée à Basse-Terre en Guadeloupe
  • Existe depuis 1887 (17ème siècle comme sucrerie)
  • Propriété de David Hourdry
  • Produit pour la marque : Bologne

Distillerie Damoiseau

  • Basée à Moule en Guadeloupe
  • Existe depuis 1942
  • Propriété de Hervé Damoiseau
  • Produit pour la marque : Damoiseau

Distillerie Depaz

  • Basée à Saint-Pierre en Martinique
  • Existe depuis 1917 (1651 comme sucrerie, ancien bâtiment)
  • Propriété du groupe La Martiniquaise
  • Produit pour les marques : Depaz, Dillon (1779)

Distillerie Engenhos Do Norte

  • Basée à Porto da Cruz, sur l’île de Madère au Portugal
  • Existe depuis 1927
  • Propriété de Faria & Filhos
  • Produit pour les marques : Rum Zarco, Rum TVT, Branca, Rum 970, Rum 980, Rum North, Lido

Distillerie Engenho Novo

  • Basée sur l’île de Madère au Portugal
  • Existe depuis 2006
  • Propriété de Jimmy Welsh (famille Hinton)
  • Produit pour la marque : William Hinton

Distillerie J.M

  • Basée à Macouba en Martinique
  • Existe depuis 1845 (1790 comme sucrerie)
  • Propriété du groupe Bernard Hayot
  • Produit pour la marque : J.M

Distillerie La Favorite

  • Basée à Fort-de-France en Martinique
  • Existe depuis 1905 (1842 comme sucrerie)
  • Propriété de la famille Dormoy
  • Produit pour la marque : La Favorite

Distillerie La Mauny

  • Basée à Rivière-Pilote en Martinique
  • Existe depuis 1820 (1749 comme sucrerie)
  • Propriété du groupe Campari
  • Produit pour les marques : Maison La Mauny, Trois Rivières (1785), Duquesne (1953)

Distillerie Longueteau

  • Basée à Capesterre-Belle-Eau en Guadeloupe
  • Existe depuis 1895
  • Propriété de la famille Longueteau
  • Produit pour les marques : Longueteau, Karukera (1895)

Distillerie Manutea Tahiti

  • Basée sur l’île de Moorea en Polynésie française
  • Existe depuis 1984
  • Propriété de Étienne Houot
  • Produit pour la marque : Manutea Tahiti

Distillerie Montebello

  • Basée à Petit-Bourg en Guadeloupe
  • Existe depuis 1930
  • Propriété de la famille Marsolle
  • Produit pour la marque : Montebello

Distillerie Moux

  • Basée à Papara, à Tahiti en Polynésie française
  • Existe depuis 1981
  • Propriété de David Moux
  • Produit pour la marque : Tamure Rhum (1992)

Distillerie Neisson

  • Basée au Carbet en Martinique
  • Existe depuis 1932
  • Propriété de la famille Vernant-Neisson
  • Produit pour la marque : Neisson

Distillerie O’ Reizinho

  • Basée sur l’île de Madère au Portugal
  • Existe depuis 1982
  • Propriété de Florentino Izildo de Gouveia Ferreira
  • Produit pour la marque : O’ Reizinho

Distillerie Papa Rouyo

  • Basée à Goyave en Guadeloupe
  • Existe depuis 2021
  • Propriété de J. Galli, T. Synesius et J.M. Gobardhan
  • Produit pour la marque : Papa Rouyo

Distillerie Pari Pari

  • Basée sur l’île de Taha’a en Polynésie française
  • Existe depuis 2015
  • Propriété de Laurent Masseron
  • Produit pour la marque : T-Rhum

Distillerie Poisson

  • Basée à Grand-Bourg, sur l’île de Marie-Galante en Guadeloupe
  • Existe depuis 1916 (1860 comme sucrerie)
  • Propriété de la famille Rameau
  • Produit pour la marque : Père Labat

Distillerie Reimonenq

  • Basée à Sainte-Rose en Guadeloupe
  • Existe depuis 1916
  • Propriété de la famille Reimonenq
  • Produit pour la marque : Reimonenq

Distillerie Saint James

  • Basée à Sainte-Marie en Martinique
  • Existe depuis 1765
  • Propriété du groupe La Martiniquaise
  • Produit pour les marques : Saint James, Héritiers Madkaud (1895), Hardy (1905), Bally (1925), Baie des Trésors (2021)

Distillerie Saint Maurice

  • Basée à Saint-Laurent-du-Maroni en Guyane française
  • Existe depuis 1990
  • Propriété de Ernest Prévot
  • Produit pour les marques : La Cayennaise, Le Cœur de Chauffe, Belle Cabresse, Toucan (2011)

Distillerie Séverin

  • Basée à Sainte-Rose en Guadeloupe
  • Existe depuis 1928 (fin d’activité en 2019, reprise ailleurs)
  • Propriété de José Pirbakas
  • Produit pour la marque : Séverin

Distillerie du Simon

  • Basée à Le François en Martinique
  • Existe depuis 1862
  • Propriété du groupe Bernard Hayot
  • Produit pour les marques : Clément (1917), HSE (1883)

Note de dégustation : Rhum Agricole Toucan Blanc 50%

Le Toucan Blanc est un rhum agricole monovariétal, fermenté et distillé en Guyane française dans une colonne en cuivre à la distillerie Saint-Maurice de Saint Laurent du Maroni, à partir de cannes vanille (B 51.129) récoltées à la main. Le rhum brut de colonne arrive en France à Toulouse pour subir une réduction lente avec de l’eau purifiée, puis mis en bouteille. Le Toucan représentant bien sûr l’oiseau emblème de la Guyane. Il titre à 50% vol et la bouteille est disponible entre 29 et 36 euros 🤑

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Au nez 👃🏻 : le jus de canne fraiche est relativement puissant, aromatique, rond et chaud. Avec au début un petit côté jus de canne fermenté que j’apprécie particulièrement dans certains rhums blancs. J’ai une bonne sucrosité et des agrumes, avec un peu de poivre mais sans excès, ainsi qu’un côté minéral. Le citron se marque peu à peu au fil des minutes, je dirai même un citron jaune tellement son acidité se précise.

En bouche 👅 : c’est fin, minéral là aussi, frais et bien fruité à l’attaque. Je retrouve principalement le côté citronné que j’avais au nez suivi par une bonne note de poivre. Les gorgées suivantes marquent un peu plus sur le jus de canne avec des fruits exotiques et confirment vraiment cette note épicée qui suit et prend toute la bouche. C’est assez intense et goûtu, j’aime beaucoup.

La finale est relativement longue pour un blanc, surtout soutenue par la puissance des épices en bouche avec la note minérale qui perdure quelques instants en arrière plan 👌

Verdict ⚡️ : voilà encore un bon rhum blanc qui se déguste très bien pur comme j’aime 😍 Je n’en lisais que des bons retours et je les confirme, vous pouvez y aller les yeux fermés 👍 Toucan fait un travail de qualité et ça se ressent dans le verre.

Retrouvez également la note du Toucan Vieux Batch 2 sur le site.

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Note de dégustation : Rhum Agricole Toucan Vieux Batch 2 48%

Le Toucan Vieux est un rhum agricole produit à partir de cannes rouges en Guyane française, à la distillerie Saint Maurice de Saint Laurent du Maroni. Il est ensuite affiné et mis en vieillissement en France dans le Gers pendant 4 années en fûts de Bas-Armagnac. Il titre à 48% vol et la bouteille de 50cl est disponible entre 48 et 55 euros 🤑. Quantité limitée, seulement 1000 bouteilles sont disponibles pour cette année 2021.

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Au nez 👃🏻 : il a un côté un peu beurré au tout début, avec le vieillissement en fûts français clairement perceptible. Il nous amène sur des notes de fruits à coque généreuses et délicatement boisées. J’ai aussi un petit côté raisin blanc, de la vanille, une note de réglisse et de la pomme avec une pointe de citron qui amènent de la fraîcheur. C’est plutôt gourmand et a priori pas trop sec. On perçoit également bien le poivre de la canne. C’est un produit qui paraît encore jeune mais on a déjà une complexité intéressante qui s’installe dans le verre.

En bouche 👅 : j’ai ici une belle intensité, avec un profil aromatique qui reprend assez bien les notes que l’on avait au nez. D’abord la vanille puis les fruits à coque, une touche de raisin blanc et un beau côté pain toasté en milieu de bouche. En y ajoutant cela dit une bonne note de poivre là encore qui lui donne du peps. Le boisé se veut un petit peu plus marqué au fil de la dégustation, plutôt un bois vieux qui amène sur de la muscade. La bouche est ronde et l’ensemble est raisonnablement sucré comme il faut à mon goût.

La finale manque un peu de longueur mais reste intéressante. Elle se tourne vers le raisin blanc avec une pointe de réglisse, puis surtout la muscade et le poivre qui persistent nettement en bouche. Avec une certaine amertume mais sans être particulièrement sec d’ailleurs pour un rhum agricole 👌

Verdict ⚡️ : ce Toucan Vieux Batch 2 sait faire preuve de complexité et d’intensité. C’est un rhum que j’apprécie beaucoup et qui vaut le prix demandé si vous vous posiez la question. Je le trouve à mi-chemin entre un rhum élevé sous bois premium et un rhum vieux qui aurait été élevé en milieu tropical. Je le recommande tout autant que sa version non vieillie par ailleurs, le Toucan Blanc 😊

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