Note de dégustation : Rhum Pur Jus Mana’o Paille Bio 43%

Le Mana’o Paille est un rhum pur jus de canne de Polynésie française de type élevé sous bois, qui bénéficie du précieux label agriculture biologique. Il s’agit d’un jus de canne de première presse : les cannes de variété « Otahiti » sont coupées à la main, taillées et sélectionnées avant d’être broyées en un seul passage sans adjonction d’eau. Le jus ainsi récolté est fermenté 48 heures sur place avec une levure biologique avant d’être distillé à Tahiti dans un alambic discontinu. Seuls les cœurs de chauffe sont conservés. Le rhum passe alors de 12 à 18 mois en fûts de chêne français sur l’atoll de Rangiroa. Il titre à 43% vol et la bouteille se trouve à +/- 62 euros 🤑

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Au nez 👃🏻 : c’est un jus de canne très frais qui se dévoile, avec de bien jolies notes sucrées de prune et de compote de pommes acidulée, légèrement mentholé et avec un soupçon de cannelle. Le bois apporte ses épices douces mais se fait complètement oublier en tant que tel. Le fruité de ce rhum est vraiment très prenant. A l’aération, la canne est mielleuse et le fruit de la passion me vient en tête.

En bouche 👅 : il est d’une rondeur saisissante, très savoureux et même carrément gras, huileux. J’y retrouve tout le fruité perçu au nez, prune, pomme acidulée et fruit de la passion. Puis il enchaîne sur un léger bois de chêne, de la vanille, un peu d’amande et un poivre doux. Les saveurs sont bien marquées mais c’est un rhum qui s’étale tout en douceur en bouche, comme un velouté avec une très belle sucrosité de coeur de canne.

La finale est courte à moyennement longue sur les fruits exotiques, fruit de la passion voire ananas à ce stade, avec un reste de poivre. J’y retrouve aussi des fruits à coque avec ce gras qui perdure… C’est tout en fraicheur, rondeur et légèreté 👌

Verdict ⚡️ : Wow, j’ai été surpris par la qualité son profil aromatique. On ressent clairement la qualité du jus de canne de première presse qui n’a fait que se magnifier en fûts mais sans aller trop loin sur le marquage du bois. Son fruité et sa rondeur sont vraiment impressionnants. Mis à part la finale qui n’est pas d’une longueur exceptionnelle, pour le reste c’est un sans faute ! Très beau produit 😍

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Les distilleries de Rhum Agricole

Cette page recense les distilleries de rhum agricole qui sont encore en service à ce jour. Certaines distilleries historiques ont disparues ou font office de musée, et d’autres comme vous le verrez, se chargent de produire les rhums pour plusieurs marques à la fois.

J’en parlais dans un article précédent, la dénomination « agricole » est réservée aux rhums pur jus de canne des territoires français d’Outre-Mer et de l’île de Madère. Ceci explique que vous ne trouverez pas sur cette page les autres distilleries de rhum pur jus de canne (Saint Aubin 1819, Mhoba, Sampan, etc).

Distillerie A1710

  • Basée à Le François en Martinique
  • Existe depuis 2016
  • Propriété de Yves Assier de Pompignan
  • Produit pour la marque : A1710

Distillerie Avatea

  • Basée à Paea, à Tahiti en Polynésie française
  • Existe depuis les années 1980
  • Propriété de Marotea Vitrac
  • Produit pour la marque : Mana’o Tahiti (2012)

Distillerie Beauséjour

  • Basée à Grand’Rivière en Martinique
  • Existe depuis 2020 (fin du 19ème pour l’ancienne)
  • Propriété de Arthur de Lucy de Fossarieu
  • Produit pour la marque : H.B.S

Distillerie Bellevue

  • Basée à Capesterre, sur l’île de Marie-Galante en Guadeloupe
  • Existe depuis 1910 (1821 comme sucrerie)
  • Propriété du groupe Bardinet
  • Produit pour la marque : Domaine de Bellevue

Distillerie Bielle

  • Basée à Grand-Bourg, sur l’île de Marie-Galante en Guadeloupe
  • Existe depuis 1923 (1826 comme sucrerie)
  • Propriété de la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle)
  • Produit pour les marques : Bielle, Rhum Rhum PMG (2008)

Distilerie Bologne

  • Basée à Basse-Terre en Guadeloupe
  • Existe depuis 1887 (17ème siècle comme sucrerie)
  • Propriété de David Hourdry
  • Produit pour la marque : Bologne

Distillerie Damoiseau

  • Basée à Moule en Guadeloupe
  • Existe depuis 1942
  • Propriété de Hervé Damoiseau
  • Produit pour la marque : Damoiseau

Distillerie Depaz

  • Basée à Saint-Pierre en Martinique
  • Existe depuis 1917 (1651 comme sucrerie, ancien bâtiment)
  • Propriété du groupe La Martiniquaise
  • Produit pour les marques : Depaz, Dillon (1779)

Distillerie Engenhos Do Norte

  • Basée à Porto da Cruz, sur l’île de Madère au Portugal
  • Existe depuis 1927
  • Propriété de Faria & Filhos
  • Produit pour les marques : Rum Zarco, Rum TVT, Branca, Rum 970, Rum 980, Rum North, Lido

Distillerie Engenho Novo

  • Basée sur l’île de Madère au Portugal
  • Existe depuis 2006
  • Propriété de Jimmy Welsh (famille Hinton)
  • Produit pour la marque : William Hinton

Distillerie J.M

  • Basée à Macouba en Martinique
  • Existe depuis 1845 (1790 comme sucrerie)
  • Propriété du groupe Bernard Hayot
  • Produit pour la marque : J.M

Distillerie La Favorite

  • Basée à Fort-de-France en Martinique
  • Existe depuis 1905 (1842 comme sucrerie)
  • Propriété de la famille Dormoy
  • Produit pour la marque : La Favorite

Distillerie La Mauny

  • Basée à Rivière-Pilote en Martinique
  • Existe depuis 1820 (1749 comme sucrerie)
  • Propriété du groupe Campari
  • Produit pour les marques : Maison La Mauny, Trois Rivières (1785), Duquesne (1953)

Distillerie Longueteau

  • Basée à Capesterre-Belle-Eau en Guadeloupe
  • Existe depuis 1895
  • Propriété de la famille Longueteau
  • Produit pour les marques : Longueteau, Karukera (1895)

Distillerie Manutea Tahiti

  • Basée sur l’île de Moorea en Polynésie française
  • Existe depuis 1984
  • Propriété de Étienne Houot
  • Produit pour la marque : Manutea Tahiti

Distillerie Montebello

  • Basée à Petit-Bourg en Guadeloupe
  • Existe depuis 1930
  • Propriété de la famille Marsolle
  • Produit pour la marque : Montebello

Distillerie Moux

  • Basée à Papara, à Tahiti en Polynésie française
  • Existe depuis 1981
  • Propriété de David Moux
  • Produit pour la marque : Tamure Rhum (1992)

Distillerie Neisson

  • Basée au Carbet en Martinique
  • Existe depuis 1932
  • Propriété de la famille Vernant-Neisson
  • Produit pour la marque : Neisson

Distillerie O’ Reizinho

  • Basée sur l’île de Madère au Portugal
  • Existe depuis 1982
  • Propriété de Florentino Izildo de Gouveia Ferreira
  • Produit pour la marque : O’ Reizinho

Distillerie Papa Rouyo

  • Basée à Goyave en Guadeloupe
  • Existe depuis 2021
  • Propriété de J. Galli, T. Synesius et J.M. Gobardhan
  • Produit pour la marque : Papa Rouyo

Distillerie Pari Pari

  • Basée sur l’île de Taha’a en Polynésie française
  • Existe depuis 2015
  • Propriété de Laurent Masseron
  • Produit pour la marque : T-Rhum

Distillerie Poisson

  • Basée à Grand-Bourg, sur l’île de Marie-Galante en Guadeloupe
  • Existe depuis 1916 (1860 comme sucrerie)
  • Propriété de la famille Rameau
  • Produit pour la marque : Père Labat

Distillerie Reimonenq

  • Basée à Sainte-Rose en Guadeloupe
  • Existe depuis 1916
  • Propriété de la famille Reimonenq
  • Produit pour la marque : Reimonenq

Distillerie Saint James

  • Basée à Sainte-Marie en Martinique
  • Existe depuis 1765
  • Propriété du groupe La Martiniquaise
  • Produit pour les marques : Saint James, Héritiers Madkaud (1895), Hardy (1905), Bally (1925), Baie des Trésors (2021)

Distillerie Saint Maurice

  • Basée à Saint-Laurent-du-Maroni en Guyane française
  • Existe depuis 1990
  • Propriété de Ernest Prévot
  • Produit pour les marques : La Cayennaise, Le Cœur de Chauffe, Belle Cabresse, Toucan (2011)

Distillerie Séverin

  • Basée à Sainte-Rose en Guadeloupe
  • Existe depuis 1928 (fin d’activité en 2019, reprise ailleurs)
  • Propriété de José Pirbakas
  • Produit pour la marque : Séverin

Distillerie du Simon

  • Basée à Le François en Martinique
  • Existe depuis 1862
  • Propriété du groupe Bernard Hayot
  • Produit pour les marques : Clément (1917), HSE (1883)