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Note de dégustation : Whisky Rozelieures Origine Collection 40%

Le Rozelieures Origine Collection est un Single Malt Whisky élaboré en France. Il s’agit du 1er du genre à être produit à partir d’orge cultivée à 100% en Lorraine, par la famille Grallet-Dupic. Cet assemblage de malts est distillé en deux passages dans des alambics charentais, et vieilli en fûts de chêne de Xérès (40%) et de Cognac (60%). C’est un Whisky légèrement fumé qui affiche 6 ppm. Il titre à 40% vol et la bouteille se trouve à +/- 37 euros 🤑

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Au nez 👃🏻 : des arômes fins et gourmands s’échappent généreusement du verre. Je perçois une belle note fumée de malt, très sucrée comme un bonbon. Le fruité se manifeste avec du raisin voire quelque chose qui se rapproche de la pêche. En creusant un peu, je lui trouve un côté terreux mêlé au vieux bois de chêne sec, avec du poivre doux.

En bouche 👅 : à l’attaque, c’est un Whisky très vanillé, plutôt sucré et assez rond. Le fruité se tourne plutôt vers du raisin avec de la noix, et j’ai une note tourbée qui s’étale en bouche. S’en suit une note de foin claire et nette, plutôt modérée en intensité mais persistante il faut le dire. On a l’impression de marcher entre des bottes de foin dans un champ fraîchement fauché ^^

La finale est longue sur du poivre doux avec d’abord une touche florale assez subtile. Puis je retrouve une note typée vieux cuir, presque pâtissière parfois, avec un vieux bois de chêne sec en toute fin 👌

Verdict ⚡️ : pour mon tout premier Single Malt français je ne suis pas déçu, j’ai trouvé ça assez fin, c’est bien fait. Il est plus tourbé que je ne l’imaginais (toutes proportions gardées, car ce n’est pas quelque chose que je retrouve souvent dans ce que je déguste habituellement) mais pas désagréable du tout pour le coup 🤠 Il m’a l’air d’être une bonne porte d’entrée pour se faire le palais, ça me donne envie d’en découvrir d’autres !

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Note de dégustation : Rhum Agricole AOC Trois Rivières Ambré Finish Single Malt Whisky 40%

Le Trois Rivières Ambré Finish Whisky est un rhum agricole AOC de la Martinique. Distillé en colonne créole sur le site de La Mauny à Rivière-Pilote, le rhum est ensuite mis à maturer 12 à 18 mois en fûts de chêne avant de bénéficier d’une finition de 6 mois en ex-fûts de Whisky Single Malt. Ce sont des fûts qui proviennent de la distillerie française Rozelieures, située au Sud du plateau Lorrain. Ce rhum élevé sous bois titre à 40% vol et la bouteille est disponible entre 18 et 25 euros 🤑

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Au nez 👃🏻 : c’est un rhum qui dégage tout de suite une belle facette fruitée, fraiche et légèrement épicée. On est entre du raisin blanc et de la prune, un peu mielleux. J’y retrouve aussi une touche de vanille, le poivre de la canne fraiche au second plan, et je distingue un petit côté beurré. L’aération du verre met en avant un jeune bois, avec une note à la fois terreuse et végétale.

En bouche 👅 : c’est bien rond et un peu gras à l’attaque, avec ce côté légèrement beurré que l’on avait au nez. La vanille suit subtilement derrière, tandis que la canne fraiche et le poivre noir enchaînent en milieu de bouche. Sa jeunesse le trahit un peu mais il délivre quand même un bois de chêne frais avec du malt d’orge qui marque bien sa patte et lui donne du corps tout au long de la dégustation. La sucrosité reste très modérée, on a juste ce qu’il faut pour éviter l’amertume.

La finale est moyenne en termes de saveurs mais tout de même assez épicée sur la longueur. On revient nettement sur notre canne fraiche, poivrée, végétale et légèrement boisée 👌

Verdict ⚡️ : ce rhum Trois Rivières offre une complexité intéressante pour un produit si jeune et abordable, c’est une belle surprise. Moi qui ne suis pas un fan de Whisky de Malt, j’apprécie particulièrement la subtilité qu’amène ce « finish ». Il garde le meilleur pour se marier joliment avec le rhum que l’on aime. Ne vous laissez pas tromper par son prix, il vaut le détour 🤠

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